Alta do whey protein amplia busca por proteínas alternativas

O preço do whey protein concentrado (WPC 80), matéria-prima usada na fabricação de suplementos à base de proteína do soro do leite, subiu entre 90% e 105% nos últimos doze meses, segundo dados da consultoria StoneX. A tonelada do insumo chegou a ser negociada…