A nova cara da gastronomia brasileira é feminina, mas elas ainda enfrentam preconceitos

Ilker Metin Kursova/Getty Images
Desde que foi criado, em 2013, o Latin America’s 50 Best Restaurants dedica uma categoria exclusiva para o gênero feminino, a de melhor chef mulher da América Latina. A primeira vencedora foi a brasileira Helena Rizzo, do rest…